prendere piede — diffondersi gradualmente, diventare sempre più comune o popolare. Esempio: La carbonara ha preso piede in tutta Italia, non solo a Roma.
fare attenzione — stare attenti, non dimenticare qualcosa di importante. Esempio: Fate attenzione: in Italia esistono molte cucine regionali diverse.
addentrare — entrare in profondità in un argomento, approfondirlo. Spesso usato nella forma riflessiva addentrarsi. Esempio: Non voglio addentrarmi troppo nel tema della dieta mediterranea.
del più e del meno — di argomenti vari, senza un tema preciso. Si usa con il verbo "chiacchierare". Registro informale. Esempio: A tavola chiacchieriamo del più e del meno.
vertere su — riguardare un argomento, avere come tema principale. Esempio: Le nostre conversazioni vertono spesso sul cibo.
companatico — tutto ciò che si mangia insieme al pane, come salumi, formaggi o verdure. Esempio: Il pane da solo non basta: ci vuole il companatico.
intingolo — condimento liquido o semidenso usato per insaporire un piatto. Termine più formale rispetto a "sugo". Esempio: La polenta va mangiata con un buon intingolo di carne.
conviviale — che ama stare a tavola con gli altri, in compagnia. Esempio: Gli italiani sono molto conviviali: a tavola si siedono con calma e chiacchierano.
trattoria — ristorante di tipo rustico e informale, tipicamente di paese, con cucina tradizionale. Esempio: Preferiamo andare in trattoria piuttosto che in un ristorante elegante.
vezzeggiativo — forma diminutiva di una parola usata per dare un tono affettuoso o familiare. Esempio: "Caffettino" è il vezzeggiativo di "caffè" e suona più caldo e amichevole.
galateo — insieme delle buone regole di comportamento e di educazione a tavola e nella vita sociale. Esempio: Secondo il galateo, bisogna aspettare che tutti siano seduti prima di iniziare a mangiare.
spartano — semplice, essenziale, senza lussi né eccessi. Esempio: La polenta era un piatto spartano ed economico, tipico dei contadini del Nord Italia.
